Le polveri

Le polveri

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LePolveri è il frutto della passione e della forza di volontà di una ragazza: Aurora.

Dopo aver conseguito una laurea in chimica, Aurora inizia a interessarsi ad un altro tipo di formule: le ricette per fare il pane. Comincia così a lavorare in diversi laboratori di panificazione, dove impara a conoscere il pane nei minimi dettagli, dal prodotto finito alle materie prime, fino alle polveri, la base da cui tutto ha inizio. Dopo anni di formazione, Aurora è pronta a realizzare il suo sogno: aprire a Milano il suo primo micropanificio artigianale con laboratorio a vista.

Nasce così LePolveri, un luogo aperto a tutto e a tutti, perché qui sia la ristorazione che i privati, possono trovare quello che cercano per rendere completo ogni pasto, in termini di varietà e alta qualità. A LePolveri potrete riscoprire il vero pane.

Una magia per tutti i sensi.

IL MICROPANIFICIO

50 metri quadri di bottega, un laboratorio a vista in zona Sant’Ambrogio a Milano. Sotto un soffitto affrescato un’impastatrice, il forno, la cella di lievitazione e il banco, sempre pieno di valide alternative, a patto di arrivare prima che tutto finisca!

La produzione continua da mattina a sera e quando si entra in negozio, se il pane sta cuocendo il forno, si sente nell’aria profumo di cose buone.